2024-07-02

文|咖门

16岁高中生都来开奶茶店当老板了!

最近,我在广东茂名发现一家奶茶店,每天下午4点才开门,营业到晚上10点,却凭借学生党们的口口相传,吸引大量打卡,日均营业额过千。

更令我惊讶的是,这家店的老板是一个年仅16岁、还要兼顾学业的高二学生。

这家店是如何开起来的?带着疑问,我联系到了这位高中生。

01 “最年轻奶茶店老板”,16岁,还在读高中

万万没想到,进入茶饮行业这么多年,有一天我采访奶茶店老板的开场白会是:“你好,放学了吗?”

这个店名叫“煮啵啵啵茶铺”,开在广东茂名,之所以这样问,是因为这家店老板是个16岁还在读高二的学生。

发现这家店,是我在小红书无意间刷到一个视频,标题是“16岁在读高中生开店vlog”,点开就是这位小老板分享(放学后)进货、捣柠檬、摇茶、给顾客点单等经营日常。

仔细翻看发现,他去年还在当地摆摊卖柠檬茶,做出了口碑(赚到了钱)才选择开出这家线下店。

带着好奇,我联系到了这位高中生小吴,据他介绍,煮啵啵啵茶铺前期投入为15万元,去年10月1日正式开业,客单价在10元~15元。

门店日常营业时间是下午4点到晚10点,周末会提早2个小时开门。门店有18平,还有个可容纳18人的外摆区。

如今,“煮啵啵啵茶铺”的日均营业额1000+元,周末能做到2000+元,不少学生都是放学后特意跑来喝一杯。

据我了解,不少当地连锁品牌加盟商也对这位高中生很好奇,想要挖他去工作。

02 15万开店,他是怎么做到?

实话讲,一开始听到高中生开店,第一反应就是这是在“体验生活”或者是“商业作业”。

但毕竟开一家奶茶店成本并不低,特别是听到他说投入了15万时,我也提出了疑问:高中生开店,父母怎么看?这笔钱从哪来的?

小吴告诉我,因为家里一直经营快餐店,本身就有做生意的基因,“只要承诺不影响读书,就不太会反对开店”。

此外,因为家里的快餐店也会卖饮品,小吴12岁就开始在店里帮父母做饮品,熟悉茶饮配方,基本市面上的经典款都会做,并不完全算“茶饮新手”。

更重要的是,自己去年摆摊卖柠檬茶,不仅赚到了开店的启动资金,还让“煮啵啵啵茶铺”有了知名度。

第一次摆摊卖柠檬茶,是在去年6月,4天时间收入1.1万元。

据小吴介绍,“从想到这个计划到行动用了不到5分钟”。他花了200元摊位费,找艺术生朋友画logo(免费),泡茶桶、小器具拿了家里快餐店的闲置,还从自家仓库拿了300元的货(茶叶+香水柠檬),此外又找供应商赊账拿了1000个杯子。

而摆摊之所以能火,是因为他做了这几件事:

首先,花了几十元做了一个易拉宝,把菜单、自己的头像、微信号、抖音号统统印了上来。在他看来,易拉宝造价低、效果好,特别是把自己的头像印上去,远远就能看到,印象更深刻。

此外,他还在抖音上开启了直播,分享自己的摆摊日常,当时“摆摊潮”很火,也收获了不错的流量。

凭借这些动作,第一天摊位上还大多是同学来捧场,到了第三天,就吸引了很多陌生人来打卡,彻底爆单,甚至有人专程从广州过来。“茶水都是10桶起泡,香水柠檬也是一箱箱拿,父母、朋友都帮忙也忙不过来”。

7月底,他又复制了一次这样的摆摊,3天流水8000多元。

两次摆摊中,他还推出了加微信送优惠活动,最大程度给自己的私域引流。因为微信加了足够多的人,还可以靠发推广、接广告赚钱,成了摆摊的附加收入。

总之,有了口碑的积累,再加上摆摊以及附加的收入,以及父母出资支持,他决定开出一家线下店。

03 开线下店、做学生客群,他考虑得比成年人都清楚

因为自己就是高中生,小吴的店一开始就打算做学生的生意。

而学生群体最大的特点就是传播速度快,一个班级有一个人买,很快全班同学就都知道了。

高中生做学生客群的生意,他是怎么做的?

1、低价吸引,1杯奶茶仅需4.99元

学生的零花钱并不多,想要他们来买单,首先要打出有诚意的价格。

因此,小吴将门店的引流款奶茶价格设为4.99元,用低价吸引学生党来尝试。

此外,门店卖的最好的柠檬茶,中杯价格仅为10元,也是偏低的价格,降低了学生们的决策成本。

2、紧挨电玩城、篮球场,为了把人留下

事实上,出于租金的考虑,小吴的店并没有开在学校旁,距离最近的一所中学也有500米。

但他选的位置,旁边有篮球场、电玩城,“来了就能把人留住”。门店的外摆区,总有学生愿意坐在那里打游戏。小吴也最喜欢外面坐满人,“看上去门店人气旺”。

3、专属学生党的奶茶店,更激发分享欲

因为小吴还要上晚自习,他就挖来了上职高的同学(以前在别的奶茶店打工)下午4点放学后来开门。这是一个“无奈之举”,但却意外让学生们有了“专属感”。

在产品设计上,他也对学生进行了调查,推出了抹茶饮品,深受喜爱。

现如今,“煮啵啵啵茶铺”主要有两拨客流,第一波是5点左右放学的中学生,还有就是9点下晚自习的高中生。

此外,他还在门店布置上花些小心思,吸引学生们分享,比如“想你的风吹到了茂名”的路牌,还准备了纸和笔,可以让顾客写下对朋友的生日祝福。到了周末,小吴还会邀请艺术生同学来唱歌演出。

总之,一系列操作,不仅成功留下了学生们,还让他们“忍不住分享”。

4、“在读高中生开店”,也成为了流量密码

今年1月,小吴开启了第三次摆摊,这一次他尝试在店里卖咖啡,还打出了“茂名高中生摆摊,摆摊哪有读书苦”的slogan,美式也改名为“上学苦”,吸引了一大波关注。

这一次摆摊经历,他总结出两个经验,一来是当下的茂名还没有到咖啡可以卖火的阶段,想卖咖啡赚钱,至少还需要2年。

二来,他发现“高中生开店”,可以成为他的流量密码。回想到之前,虽然口口相传、很多人知道这家店是高中生开的,但这远不如直接打出来标签直观。

随后,他开始在小红书、抖音等平台,以“在读高中生开店”为主题分享vlog,吸引到更为广泛的关注度。

如今,不仅自媒体可以赚些推广费,还有不少人私信问他开店方法,想要加盟,局面一下子就打开了。

目前,小吴告诉我,他当下想把产品和服务做好,此外还在选址第二家店,如果有合适的位置,就会再开一家。他也在考虑开放加盟,实现他“把品牌做大做强”的目标(当然前提是保证学业)。

结语

入行这么多年,我采访过千店连锁老板,也对话过独立小店创始人,却没想到,一个“小朋友”带给我很多开店的反思。

首先,放弃高冷,“社恐”是开不了店的。

总有老板会和我说,只要我产品足够好,总有一天会被看到的。但事实上,在注意力经济的时代,吸引注意,与顾客“打成一片”已经成了成功的必备条件之一。在这一点上,小吴比很多开店的“成年人”都更成熟。

其次,只要你想干,开店没有想象中那么难。

小吴给我分享了一个小故事,因为不会用电脑做图,目前门店的菜单,是他用美图秀秀在手机上花费两个小时做出来的。

如今很多人似乎有一个误区,我如果做不到xx,这个店就开不出来,但实际上有些困难来源于自己的不敢尝试。

最后,尝试调动身边一切的可能性。

虽然现在研发新品、招聘员工、组织活动等日常运营,都是他一个人在做,但一路走来,小吴也接受了很多帮助,比如找艺术生帮忙、父母出资/监工装修……总之,他的每一步都会尝试调动身边一切的可能性。

奶茶店,也成为了他和同学们共同完成的一项“作品”。无论未来如何发展,这都将是他青春时光里一段美好又珍贵的经历。

最后,想把小吴的一句话送给做饮品的“大朋友们”:

“别盲目,想做就去做,想做就鼓起勇气!”

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