2024-06-17

文|咖门

近日,全国各地掀起了一股中药奶茶加盟热潮,多个中药奶茶品牌都在招商,不少创业者跃跃欲试。

社交平台上,各种“南昌首家”“无锡首家”“成都首家”中药奶茶店、新中式养生茶饮,如雨后春笋般涌现。

这让我想起前两年大热的熬夜水、一整根人参水。“中药奶茶”,是不是一条新赛道?

“中药奶茶”突然走红,全国各地加盟商都在入局?

最近,我发现,“中药奶茶”的风又刮起来了。

前不久,有南京的网友分享了百黎堂中医馆的奶茶店项目“开了个方子”正在招商加盟。

消息一出,评论区立马开启了“盖楼”模式,网友一水儿地留言询问,怎么加盟。

了解后我发现,“开了个方子”是江苏百黎堂中医馆的跨界奶茶店项目,它运用“药食同源”的理念,让古方入茶饮,推出了新式的中药咖啡、茶饮。

宜兴的直营店于今年3月份开始营业,添加了人参、血燕、茯苓、罗汉果、枸杞、红枣等中药元素的元气茶、人间忘情水、熬夜解忧水、相思枣恋花、人间消瘦水等,都是打卡必备的产品,单杯价格18~28元不等。

我了解到,目前除了宜兴直营店外,南京还有8家店面正在装修,此外,很多人专程从福建、江西等地跑到总部去考察。

同样,我观察到,在云南,有一家中式本草茶饮店青楠·五味茶,最近也很活跃。

青楠·五味茶是一家中医馆开的新式茶饮,有招牌现泡奶茶、手捣鲜柠茶、本草咖啡、本草熬制饮品、小吃类5个产品系列,单款产品均价15元左右,添加各种中药元素的刮油茶、元气茶、养颜茶、利咽珍珠奶茶等。

据网友反馈,口味不甜腻,受年轻人喜爱。近期,青楠·五味茶也在社交平台上分享各地的“加盟热况”。

前两年,养生茶饮一直是备受关注的细分赛道。

比如已经破百店的养生茶品牌椿风,以及稳定拓店的“荷田水铺”,国药集团广东一方制药旗下的“一方四季本草轻养茶”也跑出了20余店的规模。

养生赛道,今年又火起来了?

从养生茶饮到“中药奶茶”,我看到4个新变化

近两年,养生、草本元素与茶饮的结合,卖出了不少爆款。

熬夜水、一整根人参水,都曾大火出圈,今年“中药奶茶”热再度升温,出现了哪些新变化?

1、沉淀出适合茶饮的“养生元素”,奈雪、百分茶都卖出过爆款

无论养生茶饮、草本茶饮,还是今年走红的“中药奶茶”,最大特点就是在茶饮制作过程融入药食同源的食材,以起到养生作用。

但“好喝”,一直是这类饮品的一大痛点。

今年我发现,这条赛道已经沉淀出了一些适合加到茶饮里的养生食材,比如:阿胶、枸杞、茯苓、燕窝、银耳、乌梅、桂圆等。

这些食材加在一杯茶饮里,通常不会带来太大的口味冲突,同时能提供养生价值。

比如今年年初,奈雪的茶联合东阿阿胶推的阿胶奶茶就刷爆了全网,此外,还有茶百道上新“姜汁桂圆红枣”系列,百分茶上新“姜枣桂三冬暖”等,都深受年轻人的喜爱。

2、创新“花”类养生茶饮,卖相一个赛一个好

花类中药品种繁多,有清热解毒的金银花、理气解郁的玫瑰花、平肝清热的菊花、止咳祛热的樱花等等。用花类食材在饮品上创新,既养生,颜值又能打。

比如,炖物24章推出的暴打苦玫瑰,注入玫瑰花、洛神花熬制而成的素颜水,不仅清爽回甘,玫瑰红的色彩也让人眼前一亮。

3、锚定“小需求”,满足女生特殊时期的需求

这两年,中药奶茶盯准当下年轻人的痛点,锚定“小需求”,各种熬夜水、元气汤、生发奶茶层出不穷,还有戳中特殊时期奶茶女孩们心巴的“姨妈热饮”。

从“小需求”延伸,为中药奶茶的品类发展打开了一扇窗。

比如,聚焦女生特殊时期的“广东暖枣叔姨妈热饮”、“AunteaCare姨妈热饮”等品牌,在饮品中加入具有补血提气功效的红糖、阿胶、黑芝麻、黑枣、枸杞、当归等材料,特别受女生的喜爱。

此外,茶百道、百分茶、荷田水铺、椿风、炖物24章等,都曾针对特殊时期的女性群体推出过养生热饮。

4、挖掘本土养生元素,找到新的价值点

广东凉茶,具有清凉散热、解暑去湿的功效,很多茶饮品牌将“凉茶基因”添加于产品中,口味的创新也使人眼前一亮。

比如陈皮豆沙,多个品牌都在卖。

还有广东的“清心堂”,主打草本茶,主要产品有招牌草本奶冻、草本鲜炖桃胶、草本鲜熬龟苓膏、姨妈热饮、现泡甜茶、元气大满贯等系列。

可以看出,养生茶饮的需求一直都在,但这个品类能做大吗?

养生,是年轻人的长期刚需,但能做出下一个爆款吗?

越来越多的年轻人关注中药茶饮,其背后更多的是对健康、养生的关注。

《中国美好生活大调查》最新数据发现,2023年,18至35岁年轻人的消费榜单前3位是旅游(32.77%),电脑、手机等数码产品(31.67%)和保健养生(31.04%)。

年轻人的养生需求不会仅存在于当下,它无疑是一个会长期存在的“刚需”。

有刚需,就有市场机会,也就会有品牌找到生存缝隙、做出新的爆款。

“中药+奶茶”的产品组合,本身就具有极大的反差,在这个领域做创新也迎合了年轻消费者猎奇的心理,容易吸引流量,抓人眼球。

但是,我们也要看到,将养生食材融入茶饮,虽起风已久、玩家众多,但是目前仍然没有跑出一个大品牌,它仍是一个相对小众的需求。

如何把“中药奶茶”做好喝,如何解决复购,是这一品类绕不开的话题。

总的来说,冷静看待市场,理性入局,在年轻人喜好上下功夫,打造出契合年轻人真正需求的好产品,而不只是一时打卡热度,才有机会做出品牌。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。-华体会官网